Diatas dinyatakan, gaguritan, puisi yang dicipta dalam bentuk pupuh. Pupuh yang ditulis dalam bentuk gaguritan ada sepuluh, yakni: maskumambang, Pucung, Ginanti, Mijil, Ginada, Ginanti, Sinom, Pangkur, Durma, Semarandana. Di antara sepuluh pupuh itu, ada dua pupuh punya sub bagian. Ginada terdiri dari Ginada Lumrah, Ginada Pasur, Ginada
Pastis 51, Ricard, Casanis, Jeannot voire Henri Bardouin pour les plus snobs, en Provence, il existe une tradition forte celle de l'apéro autour d'un petit jaune. Verre à ballon ou à tube, un glaçon, deux glaçons, les débats enflamment, divisent ou rassemblent. Mais chez Pascal, vieux provençal qui vit dans l'arrière-pays, le pastis est fait maison et il ne conçoit pas de trinquer autrement. Après quelques échanges brumeux sur les bienfaits de l'apéritif anisé, j'ai réussi à me faire inviter à boire un coup chez lui, là où il fabrique son pastis de manière artisanale — et totalement venais à peine d'arriver qu'un petit jaune » m'attendait déjà sur le coin de la table. Un cadeau de bienvenue en quelque sorte, que je me suis empressée de décliner poliment. Mes refus ont été nombreux mais sont tous restés vains et Pascal — qui n'est pas le genre d'homme à qui l'on refuse quoi que ce soit, encore moins un pastis — a continué à remplir mon verre pendant toute la durée de notre donc par 31°C à l'ombre, sans un brin d'air que je me suis retrouvée avec mon premier pastis entre les mains. Le premier d'une longue série. Au bout de 3 gorgées, mon esprit se troublait déjà à mesure que les glaçons se diluaient dans l'or verre de pastis, les souvenirs de Pascal et deux fioles d'anéthol. Toutes les photos sont de l' là, bercée par le son des cigales et confortablement installée à l'ombre des pins de sa propriété de l'arrière-pays aixois, que Pascal a commencé à me raconter son arrivée en Provence, dont était originaire sa famille, il y a plus de 50 ans En 1962, alors que j'avais à peine 17 ans, je quitte l'Algérie et une grande partie de ma famille pour retrouver dans le Sud de la France quelques cousins que je n'avais jamais vu. J'ai dû me construire seul. »Fraîchement débarqué sur les côtes françaises, peu de choses le liaient alors encore au continent, à part peut-être l'accent pied-noir de ceux qui, comme-lui, ont quitté l'Algérie après la guerre. Aujourd'hui, son accent a pris des airs de Provence mais il y a un souvenir qui le ramènera toujours à son enfance en Algérie les gestes de ses grands-parents infusant les herbes et les mélangeant à l'alcool en vue de faire du pastis maison. Depuis, je n'ai jamais cessé de perpétuer cette tradition, ça me rappelle chez moi », explique Pascal, La recette de la mauresqueLargué à Marseille sans aucun repère, il passe de rencontres en rencontres et enchaine des petits boulots pas très rémunérateurs Je gagnais en moyenne 400 F par semaine, c'était très peu mais je trouvais toujours une combine pour m'en sortir un peu mieux. »Si le champagne était l'alcool officiel des soirées chics et huppées, auprès des équipes c'était surtout l'anis » de Pascal qui avait la côte. Préparé à l'avance et transvasé dans de vieilles bouteilles à limonade, il avait toujours quelques litres dans le coffre de sa voiture, au cas où ».Passionné de course, il traîne souvent dans les hippodromes, parie sur des chevaux en espérant arrondir ses fins de mois. C'est là qu'il rencontre un lad de jockey qui lui proposera de devenir maréchal-ferrant J'ai toujours été épris des chevaux, je n'ai donc pas hésité une seconde. En plus, c'était payé 1500F la semaine et j'étais nourri le midi. C'était le début de la belle vie ! »Travailleur acharné — malgré la rigueur du métier — Pascal devient vite une figure dans son milieu et crée sa propre entreprise qui ferre plus d'un millier de chevaux parmi les meilleurs du monde. Vient alors le temps des paris, des bookmakers, de l'alcool qui coule à flot, des fréquentations pas toujours bonnes » et des fêtes arrosées chaque semaine On était toujours aux quatre coins de la France pour accompagner nos coureurs. Avec la famille des courses, on fêtait chacune de nos victoires ! » Et à voir son regard fier qui pétille, on comprend qu'il y en a eu beaucoup. Si le champagne était l'alcool officiel des soirées chics et huppées, auprès des équipes c'était surtout l'anis » de Pascal qui avait la côte. Préparé à l'avance et transvasé dans de vieilles bouteilles à limonade, il avait toujours quelques litres dans le coffre de sa voiture, au cas où ».J'achetais, et j'achète toujours, l'anéthol en Espagne dans des bodegas. Mais même là-bas, c'est compliqué d'en trouver, explique Pascal. Les tenanciers vous en vendent quand les lumières se font moins scintillantes et les clients plus s'il venait à tomber en rade de pastis, il était impensable — et c'est encore le cas aujourd'hui — qu'il achète une bouteille toute prête ». Il était donc prévoyant et gardait toujours chez lui tous les ingrédients nécessaires à l'élaboration de la recette. J'achetais, et j'achète toujours, l'anéthol en Espagne dans des bodegas. Mais même là-bas, c'est compliqué d'en trouver, explique Pascal. Les tenanciers vous en vendent quand les lumières se font moins scintillantes et les clients plus rares. Ils sortent ça de sous leur comptoir, c'est souvent bien caché au fond d'une caisse. Pas tout le monde repart avec sa dosette il faut connaître ou se faire recommander. » Cette huile essentielle d'anis est la base du pastis auquel Pascal ajoute de l'alcool à 90°, de l'armoise, du fenouil et de la réglisse. Quinze jours à laisser macérer et l'infusion est prête Toutes les recettes ne sont pas les mêmes certaines ont un goût plus prononcé en anis ou en réglisse que d'autres. Mais dans tous les cas c'est meilleur que le pastis industriel. » Et comme pour me dire que je n'étais pas encore assez imbibée pour saisir l'atmosphère des soirées arrosées au pastis, il m'a resservi une lampée dans un petit verre à ballon Normalement on sert 1 volume d'alcool pour 5 volumes d'eau, mais si tu aimes les flans, on met un peu plus d'alcool ! »S'il est obligé de passer la frontière, c'est qu'en France il est impossible de mettre la main sur le fameux élixir, devenu interdit. Il y a 30-40 ans, des vendeurs à la sauvette en avaient encore mais maintenant c'est terminé. C'est pour ça que j'en ramène 10 petites fioles à chacun de mes voyages, mais il faut faire attention de ne pas se faire attraper, sinon tu te fais autant empéguer sic que si tu transportais de la cocaïne ! », s'amuse déployer autant d'efforts pour fabriquer du pastis alors qu'on trouve facilement dans le commerce ? À chaque fois qu'il s'improvise mixologue amateur, il risque une peine de prison et jusqu'à 3 750€ d'amende. Il évoque ses racines, le goût incomparable, mais est-ce que le jeu en vaut vraiment la chandelle ?En fait, celui qui boit beaucoup de pastis, forcément, dépense beaucoup et l'aspect financier semble aussi motiver la prise de risques. C'est qu'il y a quelques années, fabriquer son pastis faisait économiser pas mal d'argent à Pascal Entre mes amis pêcheurs, le rendez-vous avec les boulistes de Carry-le Rouet et les gars des courses, le pastis passait à une vitesse grand V. » Il poursuit comme pour justifier cette tradition ancrée dans son ADN J'ai toujours vu les hommes de ma famille faire du pastis. C'est une sorte de tradition en Provence ou bien un moyen d'économiser quelques sous quand la consommation personnelle dépasse l'entendement. »Au fil des années, trouver de l'alcool à 90° qui ne soit pas modifié est devenu de plus en plus difficile Jusqu'alors exemptées, les pharmacies doivent s'acquitter depuis 2011 d'une taxe sur l'alcool consommable, c'est pour cela qu'elles ne vendent plus que de l'alcool impropre à la consommation dit modifié ». Avant c'étaient des amis vétos rencontrés aux courses qui me fournissaient… Maintenant, même pour eux c'est compliqué. On va dire que le bon côté c'est que ça limite un peu nos consommations au quotidien. »Un glaçon au soleil quand on sait que pour Pascal, c'est toujours comme un pêché de boire quelque chose d'autre chose que du pastis fait elle n'a pas d'apéritifs anisés à honorer, Laura écrit des articles et des livres sur la bouffe. Elle est sur étape pour t'abonner à la newsletter VICE...En vous abonnant à la newsletter de VICE, vous acceptez de recevoir des courriers électroniques qui peuvent contenir de la publicité ou du contenu sponsorisé.
Manusiasemakin jauh dari Allah, tetapi natur manusia sebagai ciptaan membuat manusia ingin mencari penciptanya, karena yang dicipta berhak untuk mengenal penciptanya. 2 Oleh karena itu manusia
Tuhanadalah Pencipta, Tuhan adalah Penebus, Tuhan adalah Sang Penguasa dari yang dicipta dan Pemimpin orang yang ditebus. Tuhan menebus seseorang dan Tuhan memberi panggilan kepada orang itu supaya orang yang sudah dicipta dan sudah ditebus boleh berbagian di dalam rencana Tuhan dan dipakai sebagai alat untuk melaksanakan rencana Tuhan.26 Abad yang lalu. Ketika Sang Buddha Menyangkal Paham Pencipta Dan Ciptaannya. Non Buddhist bertanya mengenai Buddha Dhamma, Siapa Pencipta Alam Semesta dalam ajaran Buddha dan siapa itu Buddha. Bagi Non Buddhis pemahaman akan Pencipta dan ciptaanya sangatlah penting. Namun umumnya pertanyaan ini tidak dijawab atau dijawab seadanya oleh seorang Buddhist dan akhirnya malah membuat seorang Non Buddhis tambah bingung. Hal ini wajar, karena pemahaman ajaran Buddha sangat kompleks. Bila seorang Non Buddhis bertanya “Siapakah Pencipta Alam Semesta dalam ajaran Buddha?” maka jawabannya TIDAK_ADA_PENCIPTA dalam ajaran Buddha. Biasanya seorang Non Buddhis setelah mendengar jawaban ini akan terkejut dan menganggap bahwa Ajaran Buddha sama seperti Ateis. Perlu ditegaskan bahwa ada perbedaan antara Ateis dengan ajaran Buddha walaupun keduanya menyangkal konsep Pencipta dan Ciptaannya. Selain itu, kaum yang disebut sebagai Ateis sudah ada semenjak zaman Sang Buddha, tapi mereka lebih dikenal sebagai kaum skeptik yang mana mereka selalu menyangkal apapun yang diyakini orang. Ateis menyangkal konsep Pencipta dan Ciptaannya didasarkan pada argumen atau teori yang sifatnya paradoks dari paham-paham yang diyakini oleh orang-orang yang percaya adanya Pencipta. Misalnya, orang yang percaya adanya Pencipta, meyakini bahwa Pencipta itu Maha Pengasih. Dan atas keyakinan tersebut orang Ateis akan membuat pertanyaan yang sifatnya paradoks dari paham tersebut, seperti “Kalo Pencipta Maha Pengasih kenapa Dia ciptain Neraka yang kekal, memangnya kejahatan manusia yang dilakukan seumur hidup sekalipun sebanding dengan hukuman yang kekal tersebut?”. Dari sini kita bisa melihat bahwa kaum Ateis berusaha menyangkal pemahaman Pencipta dan Ciptaannya berdasarkan argumen-argumen yang menjadi lawannya/paradoks. Hal ini berbeda dengan Sang Buddha, Sang Buddha menyangkal paham Pencipta dan Ciptaannya, karena Sang Buddha mengetahui secara pasti bahwa memang tidak ada Pencipta. Sang Buddha pernah menyatakan bahwa dengan kemampuannya sebagai seorang Sammasambuddha, Dia bisa melihat secara jelas segala peristiwa yang terjadi di sistem dunia/galaksi baik pada saat itu maupun masa lalu, dan jika mau bisa lebih dari itu. Sang Buddha juga menyatakan Dia mampu melihat 4 alam rendah dengan jelas Niraya/Neraka, Tiracchana/Binatang, Peta/Hantu Gentayangan dan Asura/Jin, 6 tingkat Dewa dengan 6 alam Surga-nya, dan bahkan 20 Alam Brahma yang lebih tinggi dari dunia Dewa. Tetapi pada saat itu, Sang Buddha tidak melihat satu pun sosok/individu yang dikenal manusia pada zamannya sebagai Pencipta walaupun mereka yang disebut-sebut kadang ada. Dalam artian mereka kalah dalam kemampuan dan pengetahuan jika dibandingkan dengan Sang Buddha. Ketika Sang Buddha menelusuri Alam Semesta, Dia menyadari bahwa bukan cuma Dia saja yang adalah seorang Sammasambuddha. Ternyata di sistem dunia/galaksi lain ada juga yang seperti Dia, seorang Sammasambuddha, dengan kata lain ada manusia di sistem dunia/galaksi lain. Dan menariknya anda mungkin pernah mendengar Buddha tersebut, Dia adalah Buddha Amithaba dari sebuah dunia/planet yang disebut Sukhavati. Bisa dikatakan Buddha Amithaba adalah Buddha dari sistem dunia lain yang paling populer di dunia Saha ini, tempat dimana Sang Buddha Gotama berada. Lalu yang menjadi pertanyaan “Jika tidak ada Pencipta, lalu bagaimana bisa ada Alam Semesta ini?” Jawaban Buddhistme sangat simpel karena apa yang ada di Alam Semesta ini tidak pernah tidak ada. Dalam pengertian yang lebih jelas tidak ada suatu zaman dimana Alam Semesta ini dulunya tidak ada. Mengapa demikian? Ada dua hal yang bisa saya sampaikan yang pertama dari Penjelasan Sang Buddha dan Pengembangan penjelasan Sang Buddha. Penjelasan Sang Buddha Sang Buddha pernah menjelaskan bahwa ketika Dia duduk dibawah pohon bodhi sebelum mencapai pencerahan sempurna. Beliau melihat dengan jelas bagaimana bumi ini terbentuk, bagaimana manusia bisa ada dibumi ini, bagaimana galaksi bisa seperti sekarang. Tetapi yang menjadi hal yang penting dalam bahasan ini adalah bahwa galaksi-galaksi yang ada di Alam Semesta ini bukan sekali ini saja terbentuk. Tapi sudah berkali-kali hancur dan terbentuk kembali. Setelah Dia melihat itu, Beliau kemudian berhenti di satu titik. Dalam penjelasan lainnya Sang Buddha menyatakan bahwa unsur-unsur utama yang membentuk semesta tidak akan musnah, dengan kata lain unsur-unsur utama ini kekal. Berdasarkan ketentuan yang kita pahami bersama, sesuatu yang kekal tidak punya awal. Pernyataan Sang Buddha ini dapat ditemukan dalam Kevaddha Sutta, dimana dikisahkan ada seorang Bhikkhu bertanya kepada Sang Buddha “Dimana Keempat unsur utama lenyap tanpa sisa?”. Pada saat itu, Sang Buddha mengoreksi pertanyaan Bhikkhu tersebut dengan mengatakan “tidak seharusnya bertanya dengan cara ini Di manakah empat unsur utama – unsur tanah, unsur air, unsur api, unsur angin – lenyap tanpa sisa?’ melainkan, beginilah seharusnya pertanyaan itu diajukan Di manakah tanah, air, api, dan angin tidak menemukan landasannya?’”. Dalam Brahmajala Sutta dengan tegas Sang Buddha menyangkal pandangan yang menyatakan jika kita mati, maka kita musnah tanpa sisa, begitu juga pandangan yang menyatakan tidak ada dunia lain setelah kematian yang mana pandangan ini populer di kalangan kaum yang sekarang disebut Athies. Lalu bagaimana bisa Alam Semesta seperti sekarang? Sang Buddha menjelaskan bahwa di Alam Semesta ini ada suatu hukum, Sang Buddha menyebutnya Dhamma Niyama. Dhamma Niyama ini adalah sifat dari Alam Semesta itu sendiri. Seperti air dengan sifatnya, jika kena panas bisa menguap, bila kena dingin bisa membeku. Air dan sifatnya merupakan satu bagian demikian juga Alam Semesta dengan Dhamma Niyama adalah satu bagian. Karena Alam Semesta punya sifatnya sendiri oleh sebab itulah Alam Semesta ini menjadi sebagaimana sifatnya itu. Orang-orang yang percaya paham Penciptaan dan Ciptaannya, selalu menganggap bahwa Hukum Alam diciptakan. Mereka meyakini ini disebabkan karena pola penilainnya bersifat mundur, dari masa sekarang ke masa lalu. Mereka akan selalu memulai pertanyaan seperti berikut Tidak mungkin Alam Semesta yang begitu luar biasa ini Sekarang terjadi begitu saja, jika kita tarik mundur Masa Lalu pasti kita akan menemukan penyebab utama yang dengan kehendaknya jadilah apa yang seperti sekarang karena terjadi berdasarkan kehendaknya maka disebut Pencipta”. Tetapi kenyataannya tidak demikian, dalam ilmu ekonomi ada yang namanya hukum ekonomi. Hukum ini menyatakan “Jika permintaan bertambah maka harga akan naik”. Jika seseorang ditanya siapa yang ciptain hukum ini, secara sepintas mereka akan menjawab para pedagang dan pembeli lah yang ciptain. Tetapi benarkah demikian? Apakah ada pedagang dan pembeli pada saat bertransaksi mereka kemudian berpikir “Aku akan menciptakan hukum ekonomi”, sehingga atas dasar kehendak ini mereka disebut Pencipta? Dari sini, kita bisa menyadari mengapa Sang Buddha menyangkal pandangan yang menyatakan adanya Isvara Sosok Tunggal Yang Atas Kehendaknya Menciptakan Alam Semesta Sehingga disebut Pencipta. Semua agama besar yang didalam ajarannya menjelaskan tentang dunia lain, meyakini adanya Isvara Dalam Kitab Buddhist sebenarnya ada juga kisah mengenai “Pencipta” yang ciri-cirinya mirip dengan yang tertulis dalam ajaran Kristen, Islam maupun Hindu. Kisah ini dapat ditemukan dalam Kevaddha Sutta, Brahmanimantanika Sutta, Brahmajala Sutta, dll. Tapi disini Sang Buddha justru meluruskan pandangan salah dari Maha Brahma bernama Baka yang mengira dirinya adalah Pencipta. “Mengapa tidak ada Pencipta?” Perbandingan pandangan Sang Buddha dengan Non Buddhist khususnya agama Abrahamik dalam hal proses Alam Semesta. Saya kemudian membuat beberapa hipotesa, salah satunya sebagai berikut 1. Bila Alam Semesta ini diciptakan baru sekali, seperti yang dinyatakan agama lain agama Abrahamik, katakanlah Alam Semesta ini diciptakan 1000 tahun yang lalu. Namun mau bagaimana pun waktu 1000 tahun tidak sebanding dengan keberadaan Pencipta yang tidak punya awal. Lalu apa yang Pencipta lakukan sebelum ciptain Alam Semesta? Andaikan Alam Semesta diciptakan dalam waktu Satu Trilliun pangkat Satu Trilliun sekalipun tetap saja tidak sebanding dengan tanpa awal, lalu apa yang dilakukan pencipta sebelum Satu Trilliun pangkat Satu Trilliun? 2. Jika Alam Semesta ini diciptakan dan andai kata Ruang Angkasa meliputi semua bagian, lalu pertanyaannya dimana Pencipta sebelum dia menciptakan Ruang Angkasa? segala sesuatu yang exist pasti menempati Ruang mau wujud ataupun gaib. Mengingat Sang Buddha pernah menyatakan bahwa Alam Semesta sangat luas, seorang Sammasambuddha berkuasa atas sistem dunia. Bahkan Sang Buddha menyatakan dalam kesempatan terpisah ada 4 hal yang tidak bisa dibayangkan manusia biasa, yaitu Alam Semesta, Hukum Karma, Nibbana, Seorang Sammasambuddha. Dari hipotesa diatas kemudian muncul pertanyaan seseorang tidak mungkin mengatakan bahwa tongkat besi diciptakan oleh besi, jika besi punya sifat-sifat tertentu hukum yang memampukan terbentuknya bentuk tongkat, maka bisa dipastikan tidak ada Pencipta, lalu mengapa pandangan mengenai Pencipta dan Ciptaannya bisa ada? Sang Buddha menjelaskan bahwa itu semua akibat salah berpikir dan juga adanya sosok tertentu yang salah berpikir mengenai dirinya, contohnya Maha Brahma Baka, dan pengikutnya seperti yang tertulis dalam Kevaddha Sutta, Brahmanimantanika Sutta, Brahmajala Sutta, dll Dari penjelasan diatas mungkin timbul pertanyaan “Jika tidak ada Pencipta, lalu untuk apa kita hidup? Apa tujuan kita didunia?”. Mau bagaimanapun saya menyadari bahwa paham Pencipta ada kaitannya dengan keberadaan manusia. Didalam ajaran Buddha, diajarkan bahwa tidak ada tujuan khusus yang harus dicapai semua manusia, tetapi secara umum manusia mengharapkan kebahagiaan, terbebas dari penderitaan. Jika di agama non Buddhist, mereka cenderung ingin masuk surga agar bahagia dan bisa menyembah serta berada dekat dengan “Penciptanya”. Lalu bagaimana dengan umat Buddha? Dalam ajaran Buddha dikenal alam Surga dan alam Brahma, namun kedua alam ini, yang keadaanya jauh lebih menyenangkan dari manusia, tetap berada dalam lingkaran Samsara. Sang Buddha menuturkan bahwa ada 4 hal yang membuat seorang makhluk di alam surga maupun brahma terlahir kembali ke alam lain yang lebih rendah, salah satunya adalah kejatuhan yang sudah dicontohkan dengan sangat baik dalam ajaran Kristen, Islam dan Hindu. Oleh karena itu, kedua alam ini bukan tujuan umat Buddha. Sang Buddha sampai akhir hayatnya justru mendorong agar semua makhluk mencapai/merealiasasi Nibbana/Nirvana Aku tidak mengajar untuk menjadikanmu sebagai murid-Ku Aku tidak tertarik untuk membuatmu menjadi murid-Ku Aku tidak tertarik untuk memutuskan hubunganmu dengan gurumu yang lama. Aku bahkan tidak tertarik untuk mengubah tujuanmu, karena setiap orang ingin lepas dari penderitaan. Cobalah apa yang telah Kutemukan ini, dan nilailah oleh dirimu sendiri. Jika tidak, janganlah engkau terima Sang Buddha